Grzybowe Toast ProBody z szałwią i karmelizowaną gruszką
Idealny pod Box „Grzybowy” lub „Sezonowy” + dodatki ze Spiżarni.
Składniki:
- Z Boxa: 3-4 kromki Chleba ProBody, 200g świeżych grzybów (np. boczniaki lub pieczarki), 1 twarda gruszka, świeża szałwia (kilka liści).
- Ze Spiżarni: Masło (lub oliwa), odrobina miodu, sól, świeżo mielony pieprz.
- Dodatki: Opcjonalnie kilka kropel octu balsamicznego.
Przygotowanie:
- Chrupiąca baza: Kromki Chleba ProBody podpiecz w tosterze lub na patelni na złoty kolor. Dzięki ziarnom będą idealnie chrupać.
- Smażenie grzybów: Grzyby pokrój w plastry. Na patelni rozgrzej masło z liśćmi świeżej szałwii – gdy masło zacznie pachnieć ziołowo, wrzuć grzyby i smaż na mocnym ogniu, aż się zrumienią.
- Karmelizowana gruszka: Na tę samą patelnię wrzuć pokrojoną w cienkie plastry gruszkę. Dodaj odrobinę miodu i smaż 2 minuty, aż lekko zmięknie i przejdzie aromatem szałwii.
- Złożenie: Na ciepłe grzanki nałóż solidną porcję grzybów, a na wierzchu ułóż plastry gruszki i chrupiące listki szałwii z patelni.
- Podanie: Całość oprósz świeżo mielonym pieprzem. Słodycz gruszki i głęboki aromat szałwii idealnie przełamią wytrawny smak grzybów i ciemnego pieczywa