Można jeść ze skórką (po dokładnym wyszorowaniu). Piecz jako frytki, gotuj w zupach-kremach lub smaż jak chipsy. Po ugotowaniu staje się bardzo miękki i delikatny. Przechowywanie: W lodówce w torebce papierowej. Jest podatny na wysychanie, więc staraj się go zużyć w ciągu tygodnia.