Najlepiej smakuje pokrojona w plastry i usmażona na maśle lub oleju kokosowym na złoty kolor – zyskuje wtedy chrupiącą strukturę i smak homara lub kraba; świetna również jako baza do „szarpanych” burgerów roślinnych. Nie wymaga mycia, wystarczy delikatnie oczyścić pędzelkiem. Przechowuj w lodówce w papierowej torebce; jest dość delikatna, więc najlepiej spożyć ją w ciągu kilku dni od zakupu.