Zawsze poddawaj je obróbce cieplnej – idealnie smakują krótko podsmażone na maśle, dodane do zup azjatyckich lub jako dekoracyjny element dań typu stir-fry. Przed przygotowaniem odetnij twardą podstawę grzybni; grzyby te zachowują swój kształt i chrupkość nawet po ugotowaniu. Przechowuj w lodówce w oryginalnym opakowaniu lub papierowej torbie.