Dzięki zwartej strukturze i głębokiemu, lekko kwaskowemu smakowi, stanowi idealną bazę pod tradycyjne polskie smaki – masło, rzemieślnicze wędliny czy Twoje świeże grzyby smażone na maśle. Właściwości: Jest łatwiej strawny i znacznie dłużej zachowuje świeżość niż chleby drożdżowe. Przechowywanie: Najlepiej czuje się w lnianym woreczku lub drewnianym chlebaku; nie lubi lodówki ani plastiku.