Przekrój owoc wzdłuż, usuń łyżką czarne nasiona (mają pieprzny smak, niektórzy je suszą), a następnie wyjadaj miąższ lub pokrój go w kostkę. Papaja smakuje najlepiej skropiona sokiem z limonki, która idealnie podbija jej subtelną słodycz; dojrzały owoc powinien lekko ustępować pod naciskiem kciuka – jeśli jest twardy, daj mu 2-3 dni w temperaturze pokojowej.