Najlepiej spożywać na surowo w surówkach lub jako soki, aby w pełni wykorzystać jej prozdrowotne właściwości. Ważne: Przez swój silny barwnik farbuje wszystko, z czym się styka – dłonie, deskę, a nawet inne warzywa w zupie, nadając im jagodowy odcień. Przechowywanie: W lodówce, w szufladzie na warzywa, najlepiej bez dostępu światła, do 2 tygodni.