Dodaj kilka listków bezpośrednio do gotującej się zupy, curry lub ryżu – pod wpływem wilgoci i temperatury uwolnią swój unikalny, świeży zapach. Podobnie jak liść laurowy, nadają aromat całej potrawie, ale zazwyczaj nie są spożywane bezpośrednio; przechowuj w szczelnym opakowaniu w suchym i ciemnym miejscu, aby zachować ich intensywność na długo.